Béo mà không béo
Không phải chất béo nào cũng có hại. Tuyệt đối tránh xa các thực phẩm béo là điều bạn không nên làm. Chất béo tốt là bạn của cơ thể và bạn cần nó cho các hoạt động trong đời sống hằng ngày. Chất béo giúp bạn hấp thu vitamin A, D, E và rất quan trọng cho hệ thần kinh của bạn. Không chỉ vậy, phụ nữ ở vùng địa trung hải ăn nhiều chất béo không bão hòa còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim đến 29%.
Ảnh internet
Các loại chất béo tốt
Chất béo đơn không bão hòa
Bạn sẽ tìm thấy chúng trong các thực phẩm như: quả ô liu, dầu ô liu, dầu hạt cải, hạnh nhân, hạt điều, bơ đậu phộng, quả bơ. Chỉ cần 2-3 muỗng dầu ô liu trong thức ăn hằng ngày bạn đã có thể giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch.
Chất béo đa không bão hòa
Chất béo đa không bão hòa chứa các axit béo thiết yếu Omega – 3 và Omega- 6, giúp tăng cường chức năng não, hệ thống miễn dịch. Giúp làm giảm các cholesterol xấu, giữ cho da và mắt của bạn khỏe mạnh. Loại chất béo này chứa trong cá hồi, cá thu, cá trích, quả óc chó, đậu phụ, ngô, thịt nạc gia cầm.
Người ăn nhiều chất béo sẽ bị mập? Không hẳn như vậy, chỉ có những chất béo bão hòa tìm thấy trong bánh quy, nước ngọt, các loại thịt chế biến sẵn, ngũ cốc ăn nhanh, mỡ động vật là làm tăng trọng lượng cơ thể bạn. Tuy nhiên, chất béo lành mạnh sẽ ngược lại, chất béo này chế ngự sự thèm ăn, cắt giảm được lượng calo trong ngày của bạn, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.
Những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn hài lòng với cơn thèm chất béo mà vẫn không lo tăng cân.
1. Dừa
Dừa mang chất béo bão hòa, nhưng hơn một nửa trong nó chứa chất béo có khả năng chiến đấu với vi khuẩn và làm hạ chỉ số cholesterol xấu. Một nghiên cứu được thực hiện như sau: Trong một khoảng thời gian nhất định, chọn 2 nhóm người béo bụng. Nhóm 1, cho dùng 2 muỗng canh dầu dừa mỗi ngày. Nhóm 2, cho dùng 2 muỗng canh dầu đậu nành. Sau nghiên cứu, cả 2 nhóm người này đều giảm trọng lượng cơ thể. Nhưng nhóm dùng dầu dừa tập trung giảm mỡ tại vòng eo. Qua đó cho thấy, dầu dừa có khả năng làm giảm béo bụng.
Ảnh internet
2. Sô-cô-la
Sô-cô-la đen làm giảm mỡ bụng của bạn. Đây thực sự là một tin tốt cho chị em phụ nữ. Sô-cô-la có mặt trong nhiều món tráng miệng, nhưng để giảm cân bạn nên ăn chúng trước bữa ăn chính. Vài viên sô-cô-la đen tinh khiết làm chậm tiêu hóa, giúp bạn no lâu, lượng thức ăn theo đòi hỏi của cơ thể sẽ giảm bớt.
Ngoài ra sô-cô-la còn đứng đầu danh sách thực phẩm chứa chất chống oxy hóa. Nó có tác dụng bảo vệ thần kinh sau chấn thương, vết thương bị viêm, bảo vệ da khỏi bức xạ của tia UV…
3. Bơ hạnh nhân
Nếu bạn đã nếm thử món này thì phải công nhận về mức độ béo trong vị của nó. Nhưng trên thực tế cảm giác ngậy này lại không mang đến nguy cơ tăng cân cho chúng ta. Nhiều nghiên cứu chỉ ra hạnh nhân giúp giảm cân (tập trung giảm mỡ vòng bụng) dù hàm lượng chất béo cao. Phết bơ hạnh nhân trên bánh mì nướng với vài lát chuối, món ăn tuyệt vời không lo bị tăng cân cho người thích vị béo ngọt.
4. Dầu ô liu
Đã có quá nhiều các bài viết về lợi ích của dầu ô liu đối với sức khỏe tim mạch. Đây sẽ là một thông tin thêm cho người lo lắng về vòng eo, cân nặng và mỡ thừa trên cơ thể. Dầu ô liu giúp giảm đi lượng mỡ trong cơ thể bạn. Thay dầu thực vật khác bằng dầu ô liu sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong khẩu phần ăn kiêng hằng ngày.
Ảnh internet
5. Thịt bò
Dùng thịt từ động vật ăn cỏ sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Chất béo trong thịt bò là một ví dụ không mang đến các căn bệnh nguy hiểm. Khi muốn giảm số đo vòng eo, hãy cắt giảm bớt thịt động vật nhiều mỡ. Bạn có thể thay bằng thịt bò. Với cùng một khối lượng khoảng 210 g,
thịt thông thường sẽ cung cấp 386 calo và 16 g chất béo. Nhưng với thịt bò nuôi tự nhiên bằng cỏ chỉ cung cấp 234 calo và 5 g chất béo.
Ảnh internet
6. Yến mạch và ngũ cốc
Yến mạch và ngũ cốc chứa chất béo tốt cho cơ thể. Không làm tăng cân như gạo trắng. Carbohydrates có trong yến mạch và ngũ cốc tiêu hóa từ từ đó là lí do giúp bạn ngăn chặn sự thèm ăn.
Ảnh internet
7. Quả bơ
Trong bơ có tới 31 g chất béo, nhưng hai phần ba chất béo đó lại là chất béo đơn không bão hòa. Hàm lượng chất béo trong quả bơ ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Trong quả bơ cũng chứa nhiều kali, giúp giảm mỡ cho cơ thể bằng cách ngăn giữ nước. Ngoài ra kali còn giúp bạn giảm cân bằng cách chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, khuyến khích tăng trưởng cơ bắp.
Chất xơ trong quả bơ đáp ứng được 40% lượng chất xơ yêu cầu hằng ngày của cơ thể bạn. Hơn nữa đây là loại chất xơ không hòa tan, chúng thực sự hữu ích cho việc giảm cân.
Bơ mang nhiều chất béo đơn không bão hòa có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân. Có thể dùng bơ để thay thế các khẩu phần ăn trong ngày. 
Ảnh internet